听说过DNA条形码吗？

黑白纹相间的曲靖条形码大家都非常熟悉。在超市收银台前，收银员用扫描仪一扫商品条形码，无论您买了口香糖或啤酒，一扫便知。但是，您听说过DNA条形码么？　　

14年前，科学家研发出了生物的条形码，同样用于身份识别，只不过，这个条形码存在于动植物的DNA中。中国生命条形码南方中心副主任王文智介绍，DNA条形码是一个特定的DNA片段序列，拥有足够的可变性以确定物种身份。

“简言之，DNA条形码相当于生物物种的身份证，能100％证明它是某个物种。”王文智说，在发现一种未知物种或者物种的一部分时，研究人员便描绘其DNA条形码，再与国际数据库内的条形码进行比对，以确认其“身份”。　

越来越多的领域都需要用到DNA鉴定。如在海关运输中，遇到动物毛皮，怎么快速鉴定是不是保护动物的皮？购买狼毫笔后，如何确定是不是真的狼豪？大家吃寿司时，里面卷的是不是三文鱼肉，“我们只需提取少量生物体的血液、肌肉或毛发，通过DNA条形码技术鉴定，就可迅速做出判别。”王文智说。　

为了推动DNA条形码技术的发展和应用，国际生命条形码计划（iBOL）于2011年启动。这是全球最大的生物多样性研究计划，目前第一期任务50万个物种500万份标本的DNA条形码的测序工作已经完成。我国先后成立了生命条形码南方中心、北方中心，支持了大规模DNA条形码数据的采集，其知识和技术还面向各个国家节点分享和转化。　　

2016年第一期英文版刊物《中国科学C辑》刊登了《DNA条形码技术揭示中国市售牦牛肉干造假》，结果显示，我国市场上70％的牦牛肉干都是假的。　　王文智就是论文作者之一，他告诉记者，2011年，生命条形码南方中心对云南、四川、青海、西藏等地市场的牦牛肉干进行甄别。通过16S和COI两个标记，结合国际生命条形码数据系统，发现这些牦牛肉干的造假率竟然高达70％。王文智告诉记者。　　

“DNA条形码技术就是一双火眼金睛，一眼就能看到本质。”王文智说，DNA的食品溯源主要通过生物手段，所以不管怎么造假，DNA显示的生物属性都不会改变。实践证明，DNA条形码技术可以在食品溯源，特别是肉制品上为消费者严格把控好入口的安全关。　　

由于DNA的独特性和唯一性，DNA条形码技术可以广泛应用于多项领域。除了食品溯源，还可在司法鉴定、海关、边防、出入境检验检疫、野生动植物保护、生物多样性保护和评价等领域“大展身手”。即便是干枯、腐败或肢体残缺的样本，DNA条形码都能检测、鉴定出来。　

2015年轰动一时的云南破获猎杀大熊猫案中，“大熊猫”就是生命条形码南方中心鉴定出的结果。王文智告诉记者，当时森林公安送来一坨冻肉做鉴定，怀疑是黑熊肉，经过鉴定后，发现肉属于大熊猫。“我们很吃惊，因为云南没有大熊猫的记录。后来又陆续鉴定了骨头，认定是来自一头大熊猫。我们的鉴定结果对案件侦破起到了重要作用。”

黑白二维条码具有很多优点，在证照的防伪方面起了很大的作用，但仍存在着一大不足之处，其保密防伪功能受到局限。

虽然黑白二维条码可以在编码过程中加入保密性的加密算法，能防止用二维条码的编码方法编制仿造黑白条码，但却不能防止对证卡的单个复制伪造。因为不管二维条码是印刷或喷涂在纸或塑料基底上，都仍是具有高的黑白对比度的黑白条码，人的视觉可以清晰地看出条码符号，采用照相、复印等光电仪器可以十分方便地将二维条码符号复制出来，尤其是高保密度纠错能力强的二维条码，其条码表面符号丢失50％后，仍能正常使用，其照相、复印更容易，因此不能复制的，人眼看不见的隐形二维条码的出现更加完善了二维条码的保密防伪功能。

隐形条码是指将构成黑白条码的黑色的条与白色的空，通过特定波段上的光化反应等处理，使条码符号隐去后，为人眼不能看见，照相机、复印机等光学仪器不能复制，只有通过扫描器才能识读条码信息内容的一种特殊条码。

油墨的颜色搭配应充分考虑油墨的偏色，油墨的偏色对条码的精度影响也很大。从理论上讲只要按照颜色配比使用油墨就可满足条码印刷要求，但由于印刷油墨存在着色相不纯的缺陷，导致偏色情况发生。

所以，应准确控制油墨的用色，使油墨密度均匀、色相饱和、纯度高，最好在印刷条码前先测定某种油墨在红光下的反射率是否达到要求。金墨的反光度和光泽性会造成镜面反射效应，影响扫描器识读，故不能用于印刷曲靖条形码。此外，油墨的浓度和墨层的厚度也应适合条码印刷要求，由于条码印刷是实地印刷，其印刷所能达到的反射密度与油墨的光学特性和墨层厚度有关。

印刷过程中，印刷的反射密度是随油墨厚度的增加而增加的，当油墨厚度达到一定值后，密度随即达到饱和状态。一般油墨饱和密度要求为：黑色油墨１.８～２.０；青色油墨１.４５～１.７０；品红油墨１.２５～１.５０；黄色油墨０.９０～１.０５；其他专色油墨０.８以上。由于印刷工艺上的差异，印品墨层的厚度也不同，一般胶印为２～４μｍ；凸印为８μｍ；柔印为１０μｍ；凹印为１２μｍ；丝印为３０μｍ。

使用条码标签的好处

1.可靠准确。有资料可查键盘输入平均每300个字符一个错误，而条码输入平均每15000个字符一个错误。如果加上校验为位出错率是千万分之一。

2.数据输入速度快。键盘输入，一个每分钟打90个字的打字员1.6秒可输入12个字符或字符串，而使用条码，做同样的工作只需0.3秒，速度提高了5倍。

3.经济便宜。与其它自动化识别技术相比较，推广应用条码技术，所需费用较长低。

4.灵活、实用。条码符号作为一种识别手段可以单独使用，也可以和有关设备组成识别系统实现自动化识别，还可和其他控制设备联系起来实现整个系统的自动化管理。同时，在没有自动识别设备时，也可实现手工键盘输入。

5.自由度大。识别装置与条码标签相对位置的自由度要比OCR大得多。条码通常只在一维方向上表达信息，而同一条码上所表示的信息完全相同并且连续，这样即使是标签有部分缺欠，仍可以从正常部分输入正确的信息。

6.设备简单。条码符号识别设备的结构简单，操作容易，无需专门训练。

7.易于制作。可印刷，称作为“可印刷的计算机语言”。条码标签易于制作，对印刷技术设备和材料无特殊要求。

网传的“奶粉原产地识别方法”，是指看奶粉外包装的曲靖条形码前缀，“00—09代表美国与加拿大；45—49代表日本；690—694代表中国大陆；489代表中国香港；760—769代表瑞士；940—949代表新西兰；87代表荷兰，93代表澳大利亚……”。不少妈妈纷纷跟帖称，会按此识别方法替宝宝选择奶粉。

“听到这个小窍门后，我赶紧去看奶粉罐上的条形码，结果发现，号称‘原装进口’的奶粉，条形码前缀竟是693，不就是国内分装吗？”张女士说道，她宝宝长期食用的某品牌“金装”奶粉在其罐装上清晰注明了“原装进口”和“原产地：新西兰”字样，但是，条形码前缀却是“693”，“‘69’开头的商品应该属于国内生产，进口货对应的条码前缀就不应该是“69”，这个识别原产地的方法到底靠不靠谱？我买的到底是国产货还是进口货啊？”张女士显得有些着急和烦恼。